香脆掌中宝
简单
4人份
掌中宝顾名思义就是鸡鸭掌心中间的那块脆骨，掌中宝肉质细嫩有弹性，脆骨吃起来也很有意思。这次介绍的掌中宝就是鸡的掌中宝，相比于鸭的掌中宝，我更喜欢鸡的掌中宝，口感更加细腻。鸡的脆骨还有补钙和增加骨头密度的功效，富含胶原蛋白，更是可口一道下酒菜……
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1把麻椒
- 3克白胡椒
- 3勺生抽
- 4个杭椒
- 500克鸡膝骨
- 50克熟花生米
- 6勺玉米淀粉
- 个干辣椒
- 适量植物油
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1根香菜
- 1根香葱
- 适量葱姜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
