又酥又脆的紫菜饼😇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个洋葱 1
- 也可用baking power 替代上面两个
- 五花肉 500g
- 张紫菜 若干
- 盐巴 1勺
- 碱1勺[上色]泡打粉 2勺[酥脆]
- 糖 1勺 [可不加]
- 紫菜馅：
- 胡萝卜 2根
- 芝麻 若干[装饰]
- 蜂蜜水[烤的时候刷在表面]
- 酵母 8g
- 面团：
- 面粉
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿一小碗，倒入温水，再把酵母粉放入搅拌均匀。接着把面粉盐巴等材料放入容器中，将酵母粉倒入，用筷子搅拌。再拿一杯水倒入面团，同时中筷子搅拌，有点干就适当加点水。
2
揉成光滑的面团，然后拿去发酵。可以把烤箱温度开到100°左右，然后将装有面团的容器放在烤箱上面，注意不是烤箱里面，这样发酵比较快。
3
等发酵差不多2倍大，就可以了。然后揉面排气，分成一个小团子，然后包上紫菜馅，收口朝下。
4
放置一会儿 ，有发现再次变大，就可以接着刷糖水，裹上芝麻即可，稍微按压一下，但不要弄的太扁，这样烤出来顶部会太薄。
5
将饼放入烤箱，开250°，差不多15～20分钟，看到表面变黄，喜欢脆的可以烤久些，多余库存放冰箱的，就不要烤太久，稍微黄点就好了。下次拿出来烤，就刚刚好吃。
6
很酥脆！但是一旦冷了就会软软的，影响口感，所以要趁热吃才好吃。
7
炒紫菜馅，先将五花肉放入锅里炒金黄，再加入洋葱翻炒，接着加紫菜，紫菜对着水龙头捏一下，不要太湿，放入锅内翻炒。接着加盐巴，老酒，味精，生抽等调味料，最后加胡萝卜丝🥕🥕，就可以了。
