牛奶卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 120g水
- 12g鲜酵母
- 210g高筋面粉
- 30g水
- 45g黄油
- 90g高筋面粉
- 一个（50g左右鸡蛋
- 中种
- 主面团
调味料
- 15g细砂糖
- 3.5g盐
- 50g糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面。脱缸再一下。8成
2
一发冰箱冷藏发酵1小时。做奶酥
3
分割整形，加奶酥
4
二发32℃35分钟。25分预热
5
撒奶粉，割包
6
上230下190，11.5分钟
