肉酱拌面
简单
4人份
不是老北京的炸酱，也不是酸辣的臊子，有天突发奇想，做个肉酱，夏天里的面突然就多了一种口味，有点辣有点甜，又不那么油。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 1只白煮蛋
- 200g碱面
- 200ml水
- 2g花椒粉
- 3勺（吃饭的勺子）甜面酱
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 500g肉糜
- 5g花椒
- 5勺料酒
- 5粒榨菜
蔬菜
- 2棵油菜
蔬菜类
- 1棵香菜
调味品
- 5颗冰糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜头，葱头，姜剁碎备用
2
瘦肉（五花肉）剁碎放入碗里备用
3
锅里放油爆香蒜头姜葱头，放入适量的盐，接着放剁好的瘦肉（五花肉）翻炒几下，放入蚝油豆瓣酱黄豆酱继续翻炒至均匀。加入一碗清水，煮至汁稠
4
肉酱煮好后盛碗里备用
5
锅里放水烧开
6
水烧开后放入面，煮至熟
7
碗里盛好面，淋上煮好的肉酱，拌至均匀，美味！
