自制五香咸鸭蛋
简单
4人份
天热了，咸鸭蛋成了桌上的宠儿。一个咸鸭蛋配上一碗粥，美味的早餐不过如此！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克五香粉
- 12个鸭蛋
- 3克花椒粉
- 50毫升左右白酒
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干
2
洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下
3
提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟
4
然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和
5
再加入少许高度白酒
6
卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用
7
将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满
8
放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可
