猴头菇炖乌鸡
简单
4人份
猴头菇高蛋白低脂肪的食物。具有养胃，增强免疫力，降低胆固醇，补虚，益肾精，改善消化不良，利于血液循环的功效。主治：食少便溏、胃及十二指肠溃疡，神经衰弱。对食道癌、胃癌及心血管疾病有一定的预防作用。
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食材清单
其他
- 1/3个（150克）猴头菇
- 1汤勺酒
- 20粒枸杞
- 2500ML（用来炖汤，不包括焯水的量）水
- 250克乌鸡
- 3朵香菇
- 3片干淮山
- 3片当归
- 6颗红枣
- 各1枝党参，沙参
- 适量盐，鸡精，糖
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡清洗干净，凉水入锅焯水，水开取出，用清水冲洗一下
2
猴头菇，我买的新鲜的猴头菇，切成小块，放水里加一勺盐浸泡一会，挤干水份，然后再泡进清水里，继续重复挤干泡水的动作三次，保证水颜色正常就可以了（不重复泡水挤干，烧汤会苦）
