清热解毒苦瓜鸡肉糜
简单
4人份
这几天老婆大人上火了，加上炎炎夏日，几天前看跟着下厨房菜谱做了苦瓜炒蛋，好吃啊。今天换个花样，做清蒸的。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根茄子
- 1根黄芹
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将鸡胸肉绞成肉糜，加盐、生抽、淀粉、料酒，腌制5分钟。
2
2.将茄子去皮，切成条状，大约3厘米长。
3
3.将黄芹切成碎钉，黄芹叶子不用。
4
4.将白苦瓜去籽，切成段。下锅先煮5分钟。
5
5.将茄子条，黄芹，豆瓣酱按顺序铺在苦瓜上，最后铺上鸡肉糜。
6
放水下锅蒸10分钟就可以了。或者观察鸡肉变白色就说明熟了。
7
有滋有味的苦瓜肉糜，清热解毒。
