香酥回锅鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉
- 花椒粉
- 蒜
- 面包糠
海鲜
- 草鱼
调味料
- 盐
- 砂糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼片中加入盐、花椒粉腌制15分钟；
2
草鱼片裹上厚厚地一层淀粉；
3
用大火热油将鱼片炸至金黄酥脆；
4
锅里放油烧热，加入蒜末、豆瓣酱炒香，然后放入酱油和砂糖；
5
倒入鱼片翻炒均匀；
6
用少量油将面包糠煸炒至金黄铺在盘中，放入炒好的鱼片即可。
