中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g清水
- 1个馒头
- 50g（看馒头大小）猪肉泥或牛肉泥
- 一个鸡蛋
- 一小段（同根据馒头大小定量）山药
- 适量盐 胡椒 五香粉 生抽
- 适量黄油
蔬菜类
- 适量葱末
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药上锅蒸熟，加少许盐，压成泥备用（如果馒头比较干，可同时上锅蒸下）
2
猪肉泥加入盐 胡椒 五香粉 生抽 蛋清抓匀备用（只取部分蛋清，剩余鸡蛋放一边备用）
3
锅内放入黄油化开，放入馒头（馒头切片）和步骤2中的肉泥拍成的肉饼，小火煎
4
馒头煎至两面变色放置一边备用，放入剩下的鸡蛋煎成型，放入100g清水，大火上盖收汁
5
馒头内面抹上山药泥，放上肉饼，盖上另一片馒头就Ok了（煎的鸡蛋可夹在馒头内，也可以单独放在一边浇上生抽食用）
