芋艿笋尖老鸭汤
简单
4人份
中秋上海人家餐桌必备美食鸭子、毛豆、芋艿、大闸蟹和梨，应景的来一道老鸭汤。 古人认为秋天是吃鸭子最好的季节。 因为鸭肉味甘、冷、无毒， 补内虚，消毒热，利水道。 因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。 经常食用鸭肉对体弱阴虚、 水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
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食材清单
其他
- 100克笋尖
- 100克芋艿
- 10克枸杞
- 2000克纯净水
- 20克黄酒
- 3～4个杏鲍菇
- 50克黑木耳
- 半只老鸭
- 各十克左右葱姜
- 根据自己口味调整盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
