红烧狮子头（四喜丸子）
简单
4人份
做了一次就念念不忘的四喜丸子
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2朵香菇
- 一截葱
- 一点点蚝油
- 和一个鸡蛋的量差不多淀粉
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 一小勺盐
- 一点点糖
- 适量酱油
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料
2
五花肉去皮、马蹄去皮，剁碎。生姜、葱花切成碎末待用。（肉的话最好还是自己用刀剁烂，这样口感更好，不要嫌麻烦，这一步其实很解压。）
3
将剁好的肉泥放入一个稍大的碗里
4
加上姜末
5
加上马蹄
6
加上葱花，淀粉
7
加上鸡蛋
8
朝一个方向搅拌均匀
9
在搅拌的时候会觉得有点黏，可以在手上抹一点点油，将肉泥在手心来回摔打，握成团
10
锅烧热，放油，将团子入锅定型。
11
锅内留一点油，再依次加入清水、料酒，酱油，蚝油，白糖以及盐进行调味，把之前准备好的狮子头放入锅中，小火焖30分钟左右，勾芡装盘就好啦。
