西红柿腊肠焖饭（由“一整个西红柿饭”引发的快手焖饭～）
简单
4人份
之前在微博上看见一组图，一位美食博主po出了她在煮饭时锅中放入一整颗西红柿一起煮，取名“一整个西红柿饭”，由于好玩又快手，大家纷纷效仿，居然都觉得米饭有了西红柿的味道，酸酸甜甜的，既好吃又简单，于是，“一整个西红柿饭”就这么火了。 本食谱受了这位美食博主的启发，将复杂又讲究火候的煲仔腊肠焖饭直接用电饭煲代替，既使腊肠焖饭融入番茄酸酸甜甜的味道，又由于番茄汁的加入使米饭粉粉红红的有超高颜值，“一键式”傻瓜操作，简直懒人福利。 Ps：焖饭的食材随你发挥，蔬菜可用香菇、土豆、胡萝卜等代替，肉类可用香肠、排骨、鸡翅等代替，总之，家里有什么自行发挥，说不定你的组合更好吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料部分
- #调料部分
- 100g（大概2-3人份）大米
- 1个（中等大小）黄洋葱
- 1个西红柿
- 2g鸡精
- 2根自制腊肠
- 2片培根
- 30g玉米粒
- 30g豌豆粒
- 5g老抽酱油
- 少量葵花籽油
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料备好，腊肠是冷冻保存的，不用解冻。
2
放入淘洗好的大米（2-3人份），加入比平时做米饭量少一些的水（加入1茶勺椰子油会让米饭更香，没有的话也可以不放）。
3
西红柿去蒂，在大米中间挖个小坑，把西红柿放在小坑中。
4
加入玉米粒和豌豆粒。
5
加入冷冻腊肠，让腊肠接触到大米（如果你的腊肠不是冷冻保存的，那么先将腊肠切片再放入锅中即可）。
6
洋葱切片，培根切小丁，待用。
7
炒锅烧热，加入少量葵花籽油。
8
先加入培根丁翻炒至变色。
9
加入洋葱继续翻炒至洋葱变软。
10
加入盐、鸡精，翻炒。
11
加入适量老抽酱油，上色。
12
翻炒均匀，关火。
13
将炒好的食材倒入电饭煲中。
14
按下电饭煲的“煮饭”模式，等待。
15
“煮饭”模式完成。
16
用筷子夹出腊肠。
17
斜刀切片后，再放回锅中。
18
用饭勺将西红柿铲碎，经过“煮饭”模式的西红柿轻轻一碰就碎了。
19
将所有食材混匀。
20
装碗，开吃～
