汤种蓝莓小土司
简单
4人份
祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。 早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略低一点点，耐到近20分钟，揭盖。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？ 其实，从未认真测试过烘烤时的温度。而扣上烤盘后，或许会更聚热，所以应该将旋钮温度比平日调得更低一点，叶形就能避开此险？ 虽然很丑，还是拉出来遛遛。。。
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食材清单
其他
- 1/2小勺酵母
- 100克高筋面粉
- 10克黄油
- 35克汤种
- 45克蓝莓果酱
- 50克牛奶
- 5克奶粉
调味料
- 1/8小勺盐
- 15克细砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料
2
将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗
3
揉成均匀面团，加入黄油
4
继续揉至拉膜
5
放入大碗，基础发酵至两倍大
6
分割成2等分，滚圆，松弛15分钟
7
擀成22X10厘米的椭圆形
8
铺上一半蓝莓酱
9
两边对折捏紧
10
收口向下，编成麻花状
11
放入抹油的模具中，进行最后发酵
12
面团长至9分满
13
放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟
14
出炉
15
即刻脱模