脆皮海苔肉松杯子蛋糕
简单
4人份
非常美味的咸口蛋糕，小小的杯子带着外出春游很合适呢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克海苔肉松
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克开水
- 少许柠檬汁
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备干净无水无油的盆，分离蛋清和蛋黄，蛋清盆盖保鲜膜放入冰箱冷冻
2
玉米油和开水混合搅拌
3
加入过筛的低筋面粉轻轻搅拌至无干粉状
4
加入蛋黄搅拌顺滑
5
加入肉松搅拌均匀，这样肉松蛋黄糊就准备好了
6
从冰箱取出蛋清盆，边缘有薄冰状，同时预热烤箱至170度
7
加入柠檬汁用电动打蛋器朝一个方向搅打至粗泡，加入1/3的糖继续搅打
8
搅打至细泡的状态再加入1/3的糖继续搅打
9
搅打至起纹路的状态加入最后1/3的糖继续搅打
10
蛋白打发至干性发泡，此时蛋白细腻有光泽，倒扣不流动，如图可以拉出尖尖的角
11
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀
12
再翻入蛋白霜盆里用刮刀翻拌均匀
13
准备一个裱花袋，将面糊装入裱花袋
14
裱花袋剪口，将面糊挤入纸杯中，8分满
15
再在表面撒一些海苔肉松
16
烤箱中层，170度，20-25分钟
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烤至表面金黄，出炉晾凉，表皮脆脆的，微微咸，非常好吃呢！
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此配方正好12个纸杯蛋糕，纸杯不同，数量也会有差异，仅做参考
