鲍鱼花胶焖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1片陈皮
- 50克花胶
- 5克黑糖
- 半只鸡
海鲜类
- 4只鲍鱼
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸡处理干净，盐生油蠔油淀粉搞匀半个钟入味
2
鲍鱼处理干净切花刀，盐油料酒搞匀入味
3
花胶前一天已㓎开（浸多了，而且这花胶是好货，飞水都化不开），用了部份后来还是未到好吃状态。失败！
4
香菜备好
5
菇已浸好
6
瓦锅洗干净，洋葱块铺底（防糊底）
7
鸡煎至两面金黄，去掉多的油
8
鲍鱼两面煎一下
9
起锅加点油，煸香姜蒜，下花胶，香菇，鲍鱼翻炒（鸡易软化，后放），加生抽豪油等调味，加生粉勾兑的芡，水量适量，喜欢汁捞饭的可以加多点，煮开后倒过瓦锅继续煲十五分钟。摆上香菜即可！
