茭白毛豆鸡丁
简单
4人份
茭白毛豆鸡丁,很快手的小炒。 古人以“春前新韭，晚秋寒崧，夏浦茭根，冬畦苔菜”为四季美蔬---《辙环杂录》。这其中的茭根就是茭白啦 茭白、毛豆都是夏日美蔬，最常进我菜篮的蔬菜，夏天常买的还有茄子，黄瓜，冬瓜，丝瓜，节瓜，苋菜，通菜
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食材清单
其他
- 一个切丁红尖椒
- 两大根茭白
- 水淀粉
- 生抽
肉类
- 两块鸡脯肉
调味料
- 盐
豆制品
- 半碗毛豆
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材。
2
鸡脯肉切小丁，加一小勺六月鲜特级原汁酱油准备腌制。
3
加入一大勺淀粉，将鸡丁搅拌均匀，腌制半小时。
4
毛豆入冷水煮熟，中火煮5分钟左右即可。
5
煮毛豆的时候准备其他食材，茭白和红辣椒洗净后切小方块。
6
大蒜去皮切片，食材都处理好就可以开炒啦。
7
热锅冷油先倒入腌制好的鸡丁，炒至变色后盛出来备用。
8
另起锅，放入蒜片爆香。
9
倒入红辣椒丁，旺火快速翻炒15秒。
10
加入茭白丁一起翻炒半分钟。
11
加入毛豆一起炒出香味。
12
最后倒入之前炒好的鸡丁，一起翻炒片刻。
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加入10ml的六月鲜特级原汁酱油调味，根据自己的口味决定是否加盐。这款酱油0添加，酱香味浓郁，为这道清淡的小炒仿佛赋予了活力，凸显出食材的鲜甜滋味。
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搅合搅合均匀，就可以出锅啦。
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炎炎夏日，一道清爽却有滋有味的小炒，是平淡生活的小确幸呐！
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叮咚，六月鲜酱油家庭集合啦！这些都是我的家中常备哦～
