猪肉藕丸子
简单
4人份
小时候一到过年妈妈都会炸很多丸子，最喜欢吃的就是藕丸子，如今我也学会了炸给我的孩子吃
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食材清单
其他
- 2勺淀粉
- 2大节藕
- 500毫升香油
- 一个鸡蛋
- 少量白胡椒粉
- 少量鸡精
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 5片姜
- 少许葱花
调味品
- 3小勺盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕削皮洗净，擦成藕泥备用。
2
猪肉清洗干净剁成肉未，姜、葱切未加入，加入适量料酒、生抽、蚝油，再打入一个鸡蛋搅打上劲。
3
加入擦好的藕未、糯米粉继续搅拌均匀备用。
4
锅里倒油油温烧至约150度，把搅打好藕泥用手挤成小丸子。
5
放入油锅里，炸至漂起来熟透了，中途要不时翻动下，让其受热均匀，防止糊锅。
6
炸至金黄捞起来沥油。
7
放入盆里控油。
8
这样我们的猪肉藕丸子就做好了，色泽金黄，外酥里嫩，非常好吃，放凉后放入冰箱里保存，可以做成各种藕丸子菜肴，非常方便。
