红烧土豆鸡腿
简单
4人份
超好吃又送饭的红烧土豆鸡腿！土豆的香甜和鸡腿的鲜美搭配，经红烧和微辣的豆瓣酱搭配，色香味都俱全了。
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食材清单
其他
- 土豆
- 小鸡腿
- 微辣豆瓣酱
- 蒜头
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放水。鸡腿凉水下锅放三四片姜，几段葱，一勺料酒。煮开。记得一定要煮开滚一两分钟捞出。用清水冲去血沫，锅中加食用油。放六七块冰糖炒糖色，把提前切好冲姜蒜倒进去炒一下。把鸡腿放进去继续炒一下。接着加两勺酱油一勺生抽继续炒。炒到鸡腿土豆都上色加汤磨过鸡腿，加精盐。一个八角。继续顿到汤汁浓稠。炖的时候汤汁浓稠开盖用勺子翻炒几下。加入鸡精。十三香。切好的小葱，收一下汁就可以出锅了。特别简单，而且没有鸡肉腥味。记得冷水下锅。才能煮出血水。冰糖一定要熬出金黄色糖色。这个特别能去掉肉腥味。
2
嫩嫩的鸡腿，起沙的土豆配上一碗大米饭，是不是很下饭。。
