零失败酥脆小油条（高筋面粉）
简单
4人份
想吃油条啦？自己在家做！👍🤔 零失败！超级酥脆小油条！外皮酥脆，内里柔软！ 注意⚠️以下几点零失败！ 1.高筋面粉。 2.冬天室温醒8小时以上，夏天室温太高考虑冷藏。 3.整型以后松弛5分钟。 4.油温200度以上。 此配方可以做小油条28根！比较小，你也可以做14根大油条😂 😁或者大家也可以做一半的量，那么鸡蛋可以换成极小极小的土鸡蛋一个。
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食材清单
其他
- 1个大鸡蛋
- 240ml水（面粉牌子不同吸水性不同，酌情添加水量）
- 30克油
- 450克高筋面粉
- 4克小苏打
- 8克无铝泡打粉
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
