广式月饼（50克）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 116克转化糖浆
- 165克中筋面粉
- 1个蛋黄
- 4克吉士粉
- 4克枧水
- 500克馅料（豆沙、莲蓉、五仁）
- 50克花生油
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料！
2
将转化糖浆➕枧水搅拌均匀再加入玉米油搅匀，倒入中筋粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温下静置2小时以上。
3
饼皮静置期间开始处理馅料，将豆沙分成每份34克的小团子搓圆备用。
4
醒好后的饼皮分成10等份，每份16克。
5
饼皮按扁包入豆沙馅，包好后放入玉米淀粉（普通面粉）滚一下，用模具压出花纹。入烤箱前喷水雾。
6
送入烤箱180度烤10分钟后取出刷上蛋黄水，再继续烤5-10分钟出炉。
7
烤好后取出放凉、包装，等待2-3天后回油就可以食用了！
