鲜笋炒回锅肉（青椒是小时候的味道）

简单 4人份

这个鲜笋是跟前面的南瓜尖菜谱一样，都是在山里的菜市场买的。还有回锅肉里的青椒也是。我想说说青椒，小时候菜市场卖的青椒，皮薄，有辣味，要认真挑选才能选出不太辣的青椒。我家胖外婆选青椒真的很棒，我爱吃青椒就是因为她挑选的青椒好吃又只带一点点辣味。可惜的是如今的青椒，基本上就是不辣，我指的是普通青椒，不包括小尖椒二荆条这类的哈，杠精止步。这次在山里看到青椒，很像小时候吃过的品种，立马买了一斤，回家就做了回锅肉，真的是小时候的味道，一点点辣，有青椒独特的味道。