土豆蒸排骨
简单
4人份
我这个小食堂，平时难得见荤腥儿，因为一向吃得清淡，而且平时都是一个人吃饭，也实在没精神大动干戈地折腾。只有周末或者节假日的时候，常常会因为小何同学的到来而做些肉肉，特地用来招待这个肉食小动物，咔咔 这道土豆蒸排骨，是人家提前一天就打电话预约滴，声称自己好久没吃排骨了，怀念大学食堂里的这道经典菜了。据小何同学说，做学生的时候都是兜儿比脸干净的，能吃个排骨也非得赶上永生难忘的时刻，比如庆祝考试挂科啥的…听到这个…俺就彻底无语了。 不过回想起在学校的日子，认识小何之后，每次他请我吃饭，都选在不错的地方，虽说不是奢华等级，但也少有街边排挡。看来，这个心眼儿实的孩子当初为了请我吃顿饭，还不知偷偷啃过多少馒头咸菜呢… 呵呵，有时候回忆起曾经那段青葱岁月来，真的很有意思，找些好笑的往事下饭，往往一个人的小餐桌也不再觉得寂寞了呢
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 250g排骨
- 2瓣蒜
- 中型1个土豆
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本用料如上
2
土豆切块，其他辅料切末。备用。
3
所有辅料于材料单里的调料放在一起做腌料。
4
部分腌料放在土豆上。
5
排骨过水后放入料盆腌一个小时。
6
腌后放在土豆盘子上，上蒸锅蒸一个小时，中火就可以。
