鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)
简单
4人份
好久没做花式吐司了，主要是夏天不太适合做这种吐司，趁着这两天秋高气爽，赶紧过把瘾，来一个鹿纹吐司，以前的温度时间忘记了，表皮上色有点深，下次再改进。 还有因为这个吐司面团手感特别好，必须记录一下。 没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。 配方是12*12*10厘米的正方形吐司模一个的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克干酵母
- 1/2小勺可可粉2
- 11克黄油
- 12克奶粉
- 160克高筋粉(金像)
- 26克蛋白(可以用全蛋液代替)
- 35克淡奶油
- 40克牛奶
- 80克天然酵种(或波兰种)
- 一小勺可可粉1
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
