蚕豆杏仁磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.7克泡打粉
- 100g去壳带衣的蚕豆
- 100g水
- 35克低筋面粉
- 37克细砂糖
- 50克杏仁粉
- 50克黄油
- 少许白兰地
蛋类
- #磅蛋糕
- 50克鸡蛋
调味料
- 1g盐
- 30g细砂糖
豆制品
- #糖渍蚕豆
- 半根香草豆荚
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作糖渍蚕豆
2
①蚕豆剥去豆衣，入锅。
3
②加入糖、盐、水；用刀剖开香草豆荚取出香草籽加入（连同豆荚也一同放入）锅内。
4
③煮开后转中火，继续煮约10分钟至蚕豆酥软（需保持形状），关火后浸泡一夜。
5
制作蛋糕
6
①黄油室温软化；粉类混匀；糖渍蚕豆沥干后略切碎。
7
②黄油打软，加入糖打至颜色变浅。
8
③分次加入蛋液搅打均匀。
9
④筛入粉类拌匀，加入糖蚕豆拌匀。
10
⑤装入模具。
11
⑥烤箱180度，中层，约25分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
12
⑦蛋糕凉后脱模，表面刷上少许白兰地即可。
