【葱油焖鸡】
简单
4人份
葱油焖鸡，跟普通焖鸡在做法上差别不太大。熬煮葱油，就是它多的那一步，也是比较关键的一步。 作为全菜最精华的葱油，除了增香外，还有去除鸡肉腥味的作用。所以做这个菜时，鸡肉并不需要提前焯水。 至于煮葱油，其实也不会很难，开小火，慢慢将青葱煎至焦黄就可以啦。
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 1g白胡椒粉
- 4只鸡腿
- 5g老抽
- 6根青葱
- 半个红尖椒
- 半个青尖椒
- 适量油
蔬菜类
- 1小块姜
调味品
- 2g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
