芒果慕斯杯(6寸方子)
简单
4人份
一年前做过6寸的慕斯蛋糕，这次心血来潮做成了慕斯杯，吃起来更简单方面了，6寸的方子可做4到5个慕斯杯
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食材清单
其他
- )80g奥利奥饼干(去心碾碎
- 10g-20g吉利丁粉
- 200g芒果泥
- 200ml-250ml淡奶油
- 25g-35g（芒果很甜的话可少5g糖）白砂糖
- 30-50g温水
- 30g芒果泥
- 40g黄油
- 5g吉利丁粉
- 底层
- 慕斯层
谷物
- 镜面
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥粉加入40g已隔水融化的黄油，搅拌均匀后放入慕斯杯中压实备用（可不放冰箱）
2
200g芒果泥➕10g-20g的吉利丁粉隔水使其完全融化。(如果融化困难，可先用一点点温水让吉利丁粉先融化再加入芒果泥中搅拌均匀)。后放凉备用
3
淡奶油➕25g左右的糖用打蛋器打发至6,7分(奶油滴落不会马上消失且呈流动状态)，然后将处理好的芒果泥加进去翻拌均匀，后装入已备好的奥利奥底。放进冰箱冷藏2个小时左右(慕斯层变成果冻体即可)
4
镜面:30g温水➕5g吉利丁粉搅拌融化后➕30g芒果泥搅拌均匀，倒入冷藏好的慕斯杯中后继续冷藏1小时左右即可，冷藏过夜更好吃
