薄荷煎蛋
简单
4人份
中医认为薄荷性凉，味辛，归肺、肝经。我国栽培历史悠久，民间很早就将鲜薄荷作为蔬菜食用，后有人将薄荷叶晒干后泡茶，自唐代始作为药用。《本草纲目》中记载：薄荷，辛能发散，凉能清利，可消风散热。 清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 一小把薄荷
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薄荷洗好备用，可以用刀切细点，也可以手撕！
2
我是薄荷随便手撕了几下，放到打散的鸡蛋里，然后加点盐。
3
热油下锅
4
翻面
5
成品呈上，非常的香，小时候最喜欢的一道菜，还可以治疗感冒咳嗽！
