传统五香酱牛肉
简单
4人份
酱牛肉是几乎人人都会喜欢吃的，近些年很多传统工艺被现代的工业化工艺所替代，传统的味道逐渐的流失了，难免有些遗憾。怎么办？只能自己来做了…… 以下配料表以一斤牛腱为例，家庭制作四斤以下为宜。
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食材清单
其他
- 10克五香粉
- 10克生抽
- 10克白砂糖（糖色用）
- 15克干黄酱
- 15克老抽
- 1个（可不用）浓汤宝
- 1个草果
- 1克甘草
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 1颗乌梅
- 1颗大料
- 20克料酒
- 2克黄芪
- 2粒丁香
- 3克鸡精
- 500克牛腱（整齐的板键，花键）
- 喂肉用料
- 适量白胡椒
- 适量花椒
- 酱煮用料
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 1块良姜
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 10克白砂糖
- 3克盐
- 5克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
