肉夹馍，白吉馍

疫情期间在家做了几次肉夹馍，深受家人的喜欢。有几位朋友问做法，这次做的时候写个教程哈，有需要的拿走不谢！我做的这款馍，简单，口感好。有空的亲们不妨一试 面粉900克，猪油40克，常温水400克，酵母10克，糖5克一起和面，揉光滑，醒5分钟。然后揉长，切割均分15个，每个90克左右，揉圆，搓成中间粗两头细的长条，擀扁卷起来，每个压扁，此处醒发10分钟。然后擀开，不要太薄，用电饼铛烙饼，不抹油。我的饼铛一次正好烙三个。第一次做的话，建议做一半的量，所有材料减半。揉面的时候不至于太吃力，当然如果你家有厨师机或者和面机的话，随意哈。反正我全程都是手揉，挺累[大哭]。还有就是如果家里没有猪油的话，我认为放玉米油也是可以的，量减少10克啊（口感肯定不如放猪油好的)。 这个馍不要醒发太长时间的，不要发大了噢，发大了可就成发面饼啦[呲牙]。 做的多的话，一次吃不了，放凉了，冷冻起来，吃的时候，化开，用烤箱烤下，效果特好。 有了白吉馍，肉夹馍，羊肉泡馍的什么，自由发挥吧！说实话，每次烙出来，孩子都得直接吃一个，不加任何东西。