电饭锅版排骨饭

简单 4人份

没啥,就是记录一下。

电饭锅版排骨饭
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1根腊肠
  • 2杯米
  • 3勺生抽
  • 3根肋排排骨
  • 4朵香菇
  • 半根玉米
  • 半根胡萝卜
调味料
  • 1小勺白糖

营养成分

热量

147.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

759.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

起油锅,下姜片爆香。

步骤 1
2

放入冰糖,炒糖色,大火调小了炒。

步骤 2
3

下排骨一起煸炒。

步骤 3
4

排骨差不多上色后,加入料酒。

步骤 4
5

再加入老抽,生抽,蚝油,盐,小火炖排骨10分钟左右。期间注意翻一翻锅,防止粘底。

步骤 5
6

准备好米,我用了3杯白米,加了一点燕麦米。洗好米,放平时烧饭同样量的水。

步骤 6
7

将炖好的排骨放入米中拌匀,用电饭煲煮饭。

步骤 7
8

提前洗好杂菜。其实就是胡萝卜丁➕豌豆玉米,因为我冰箱里常备这个杂菜,容易直接拿出来洗洗就好了。如果自己切菜准备也完全可以的。

步骤 8
9

看饭还有10来分钟左右的时候,可以提前炒杂菜了。

步骤 9
10

我切了点蒜爆香。

步骤 10
11

放入杂菜煸炒。这个步骤一来是为了将杂菜迅速炒熟,二来也是为了减少菜中的水分。

步骤 11
12

还有5分钟左右时,揭开电饭煲,倒入炒好的杂菜,快速拌匀。拌匀后继续盖上锅盖焖着,直至煮饭程序完成。

步骤 12
13

盛出就可以吃啦,这个排骨饭,饭哥每次都可以吃两碗。

步骤 13

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