电饭锅版排骨饭
简单
4人份
没啥，就是记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根腊肠
- 2杯米
- 3勺生抽
- 3根肋排排骨
- 4朵香菇
- 半根玉米
- 半根胡萝卜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油锅，下姜片爆香。
2
放入冰糖，炒糖色，大火调小了炒。
3
下排骨一起煸炒。
4
排骨差不多上色后，加入料酒。
5
再加入老抽，生抽，蚝油，盐，小火炖排骨10分钟左右。期间注意翻一翻锅，防止粘底。
6
准备好米，我用了3杯白米，加了一点燕麦米。洗好米，放平时烧饭同样量的水。
7
将炖好的排骨放入米中拌匀，用电饭煲煮饭。
8
提前洗好杂菜。其实就是胡萝卜丁➕豌豆玉米，因为我冰箱里常备这个杂菜，容易直接拿出来洗洗就好了。如果自己切菜准备也完全可以的。
9
看饭还有10来分钟左右的时候，可以提前炒杂菜了。
10
我切了点蒜爆香。
11
放入杂菜煸炒。这个步骤一来是为了将杂菜迅速炒熟，二来也是为了减少菜中的水分。
12
还有5分钟左右时，揭开电饭煲，倒入炒好的杂菜，快速拌匀。拌匀后继续盖上锅盖焖着，直至煮饭程序完成。
13
盛出就可以吃啦，这个排骨饭，饭哥每次都可以吃两碗。
