麻婆茄子粉丝饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）
简单
4人份
临时加班的周六，有点疲惫，但是回来依然有做饭的兴致。前两天就计划要做这个麻婆茄子粉丝饭（因为正好有茄子和粉丝），糙米饭是早上出门前预约上的，午休的时候在盒马上下单了一盒豆瓣酱和一份葱姜蒜，香菇忘记了，用蟹味菇代替也不错，没有猪肉，我还有牛肉呀！ 特地用小号的斗笠碗来装，就可以体会到满满一碗一人食的幸福感～ 吃完了，心情也好啦！
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食材清单
其他
- 1勺（10克）料酒
- 1勺（10克）酱油
- 1小勺（15克）豆瓣酱
- 1小勺（5克）太太乐鲜鸡汁（可用鸡粉，高汤粉或别的增鲜调料）
- 1小勺（8克）白砂糖
- 1小段（10克）大葱
- 1根（100克）茄子
- 1瓣大蒜
- 20克细粉丝
- 20克蟹味菇（可用香菇或其他菌类）
- 50克牛肉（可用猪肉，鸡肉）
- 一点点油
蔬菜类
- 2根小葱
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
