茶碗蒸
简单
4人份
我觉得茶碗蒸其实跟中国的鸡蛋羹做法差不多，但是加入了高汤，和更种食材会使得口感更加丰富。日本的茶碗蒸是用漂亮的茶杯样式的碗去做的，但是我家没有，而且锅里一次性放不下那么多的碗，索性就不顾颜值，豪爽一点的用大碗了。 比鸡蛋羹更滑嫩 更鲜美！ 可以放你任何想放的食材。
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食材清单
其他
- 1/2小勺砂糖
- 1勺清酒
- 2个鸡蛋
- 350ml-360ml高汤（或水）
- 小勺就是大家平时调料盒里面小勺的大小，而酱油和清酒使用的勺子就是我下面图上使用的勺子大小。
- 适量胡萝卜
- 适量菇类
- 适量鱼豆腐（或者蟹棒，虾仁之类的）
调味料
- 1/4小勺盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
