“救命”的「香肠橄榄披萨卷Pizza Roll」
有一次在外饿极了，路遇Wendorff面包店，冲进去眼花花地看什么都想吃，最终要了两个面包，其中一个是Pizza卷。另一个是什么我忘记了，就记得Pizza卷太好吃了，因为太饿了，每一口咬下去都像是升天般的满足感😄 突然就想到了「腾冲大救驾」，原本普通的东西，在饿的时候吃真是极美味！哈哈！ 所以呢今天根据自己的想法来做一个大满足的Pizza Roll吧！
食材清单
其他
- #内馅
- #面团
- 12克（干酵母4克）鲜酵母
- 15克橄榄油
- 200-210克水
- 300克高筋面粉
- 可以随意搭配很多菜：蘑菇、火腿、金枪鱼等等其它
- 适量去核橄榄
- 适量意大利Pizza酱
- 适量油浸小番茄
- 适量香肠
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 2克糖
- 4克盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
大家用自己习惯的的技巧和方式来揉面，揉到扩展阶段即可，覆盖，静置1小时。
我的方法：
1. 用#面团#用料中的水，搅拌溶解酵母和糖。
2. 搅拌盆中称重筛入面粉和盐，混合后，倒入刚刚做的酵母混合液，搅拌，大致混合均匀后，静置30分钟。
3. 30分钟后，加入橄榄油，继续充分揉至光滑面团。
4. 覆盖，静置1小时。
* 面包卷对面的状态没有太高的要求，不需要手套膜。
此时可以准备#内馅#：橄榄切片，香肠切丁备用。喜欢甜酸的番茄味多一些的话，就切一些油浸小番茄也夹在里面。
* 油浸小番茄是自己做的：http://www.xiachufang.com/recipe/104686747/
1.5小时后看到面团膨胀到原来的2倍。此时台面撒干粉，将面团移除容器，稍稍排气摊成面饼（约20*30cm左右）。
在面饼上均匀抹上Pizza酱，铺上橄榄、香肠丁。
* Pizza酱是自制的，稍后会分享。如果懒得做就买现成的。
** 面团顶部留5厘米左右不涂酱不放馅，用以封口。
从短边底部（也就是靠近自己的一边起）出发，向另一边（顶部）卷起面饼，最后捏合封口。
* 面团胖胖的摸着可柔软了，所以不要扯太薄，会破。
将卷好的Pizza卷切成6份，稍稍整型，逐个放入铺了烘焙纸的烤盘。
* 也可以切薄一点，切8份，但是我怕不稳，切了6个。
切好后的面团，覆盖30-40分钟二发。
烤箱预热190°C。二发后面团明显变大了。
送烤箱烤制20分钟，最后5分钟取出撒上马苏里拉芝士，继续烤到芝士融化即可。
外层是酥脆的，里面是柔软的，而且每层都有料，很是满足！
可以撒上干酪粉吃，当主食啊，配Tapas做小点或下午茶，出勤的话携带也方便！
