回南天来个南瓜美龄粥
简单
4人份
最近广州又湿又冷，感觉是本来应该去年到的冷空气延迟到了今年…😂湿冷天气最容易精神疲乏，稍不注意饮食就会引起身体不适…这个改良过的美龄粥加入了南瓜🎃、薏仁，都是回南天适合多吃的食材～薏仁属寒，于是我在药店里买的炒熟的
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食材清单
其他
- 1000克水
- 100克粳米
- 15克熟薏仁
- 15克茯苓
- 200克南瓜
- 半根山药
- 适量枸杞
蔬菜
- 50克黄豆
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
米洗净，因为用的是普通的锅来煮，为了更容易煮熟，我用水泡30分钟让米粒充分吸水，这里还有一个小窍门，如果要快速把粥煮成老广那种烂烂的感觉，可以提前一晚把泡过水的粥放进冷冻室，米粒中水分结冰过程会破坏米粒的结构，这样第二天拿出来煮不到10分钟米就会稀巴烂了
3
在米泡水的同时，把黄豆、熟薏仁和茯苓洗净，放进豆浆机里，加入1000毫升水，调成快速豆浆模式启动
4
南瓜和山药洗净处理好，上锅蒸熟，或者微波炉高火6分钟
5
蒸熟后捣成泥，如果有料理机可以借助料理机，没有料理机的我老老实实拿了一个筛子慢慢磨出南瓜山药泥
6
与此同时豆浆煮好了，过筛，把渣滤出来，豆浆转锅里，把泡好的米加进去，小火煮25分钟，期间注意搅拌以防粘锅
7
米粒煮差不多后把南瓜山药泥加进去，搅拌均匀，最后把冰糖加进去
8
最后装碗，放上几颗枸杞点缀就好啦