绿茶慕斯蛋糕

简单 4人份

欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 12月31号,2012年最后一天,是奶奶八十三岁的生日。 我五点半起床,忙活了一上午,为你烤了一个大蛋糕,吃完饭后,偷偷塞给你一个小红包,一切一切微不足道,只因为小时候,你对我那么好,你乐的像个小孩儿一样手舞足蹈,我决定,以后休息会常回去陪你,只要你开心,就好。 戚风蛋糕坯做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1071457/ 慕斯馅儿做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1071886/

绿茶慕斯蛋糕
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食材清单

其他
  • 133g奶油
  • 133g牛奶
  • 13g细砂糖
  • 30克细砂糖(加入蛋黄中)
  • 40克色拉油(无味蔬菜油)
  • 40克鲜牛奶
  • 4大匙清水
  • 4小匙鱼胶粉
  • 5个(约50克/个)鸡蛋
  • 600g慕斯馅:橙肉
  • 60克细砂糖(加入蛋白中)
  • 85克+7克低筋面粉+绿茶粉

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

3.0 克

6.0 克

965.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片

2

鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

3

吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4

将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5

在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6

用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可

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