做这道菜时,简直就是慌的一屁! 拍的照片都不咋地,过程记录的也不全,完全被一条大鱼搞蒙了。一开始,觉得不就做个清蒸鲈鱼嚒,简单。结果,被质疑只有鲜活鲈鱼做清蒸才好吃,冻鲈鱼容易有腥味,通常都是做成红烧的。好么,临时调整思路,有点凌乱,虽然超级喜欢吃红烧的各种,但从来没做过任何红烧的东西,重新梳理,速速查各种菜谱。 后来,时间卡的有误,解冻鱼用了好久,一着急,还没常识的无意间用了水龙头加热的水,鱼倒是化的快了,但一个错误从此开始,鱼快被热水烫熟了似的,鱼皮碰一下就掉一片,鱼油还粘在手上。 接着,好不容易鱼化了,一个手都拿不住,一会儿觉得残忍,一会儿觉得害怕,我和鲈鱼就这样大眼瞪小眼了好一阵,在厨房和客厅来来回回,焦虑的回看各种做鱼步骤,又仔细回忆爸妈做鱼的程序,好像还得剪去鱼鳍,再清理一下鱼肚子里没掏干净的东西。 担心有腥味,又用料酒和盐腌了满满30分钟。另一个错误的开始… 从10点站在厨房到最后午13:40才吃上午餐,饿晕~吃到的鱼,能把卖盐的打死😰
597.0 卡
17.0 克
37.0 克
62.0 克
3.0 克
1.0 克
266.0 毫克
A,D
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息