麻酱青瓜拌粉丝
简单
4人份
北方人喜欢用芝麻酱调汁来拌凉菜，芝麻酱香浓又浓稠，和调味料混合即是一款非常好用的凉拌汁了~
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食材清单
其他
- 1/2汤匙麻油
- 1把粉丝
- 1条小葱
- 1根黄瓜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙芝麻酱
- 1茶匙醋
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 1茶匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，小葱斜刀切成丝或小段。
2
煮一小锅水，在水里加一点点盐。水滚放入粉丝，待粉丝软化已全部浸于滚水中时关火，泡30秒。之后捞起投入冷开水中过凉，再沥干水份，用剪刀剪短备用。
3
取一个干净的容器，将芝麻酱、生抽、醋、糖、麻油、全部搅拌均匀。越搅动酱汁就会变得越干。此时一点点的加入温开水泄开，差不多要加3汤匙左右的温开水。
4
酱汁调好后先试试味道，如不够咸再加入盐做补味。
5
将黄瓜丝、葱丝、香菜、蒜末全部加入到酱汁里，搅拌均匀腌制5分钟左右，让黄瓜的水份溶出，也让香菜、小葱、蒜末的味道融入酱汁。最后再加入粉丝搅拌均匀，即可装盘。
6
如喜欢吃辣，可在酱汁中添加辣油或辣酱，口味更佳。
