浪漫的玛格丽特饼干

简单 4人份

玛格丽特饼干,一直我觉得是一款最浪漫的饼干,它的背景里有一个很美丽的爱情故事...... 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默地念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。正是有了这些浪漫元素,人们深深记住了这款制作简单的小饼。 玛格丽特是绝对的新手级饼干,不用繁多的工具,也不需特殊的材料,外观简单朴实,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。这种酥脆、入口即化的口感缘于饼干配方中添加的玉米淀粉,也正是因为玉米淀粉的加入,制作时用拇指按压面团会绽放出漂亮的裂口,有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。

浪漫的玛格丽特饼干
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食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 100g玉米淀粉
  • 100g黄油
  • 2个熟蛋黄
调味料
  • 1g盐
  • 60g糖粉

营养成分

热量

641.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

5.0 克

3.0 克

820.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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