玫瑰椰蓉月饼(方子成熟),不塌腰不泄脚,上色好

简单 4人份

喜欢新式月饼馅,这几年的月饼都是自己做的,外边卖的月饼,只品品用料就吃不下去了,家庭烘焙是不计成本+注重健康,量身定做的,当然不同啦~ 做不塌不摊的月饼,馅和皮的软硬都很重要,这次做了三种馅,椰蓉玫瑰,凤梨,五仁,另做一盘奶黄馅,只能分四个菜谱,不然太长,大家按需要点一下,就得到好吃的馅啦 超香五仁馅👇 http://www.xiachufang.com/recipe/105882998/ 100%凤梨馅(浓郁)👇 http://www.xiachufang.com/recipe/105881718/ 奶黄馅(无淡奶油,绵软)👇 http://www.xiachufang.com/recipe/105886478/ 15个,50g月饼模具

玫瑰椰蓉月饼(方子成熟),不塌腰不泄脚,上色好
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食材清单

其他
  • 110克转化糖浆
  • 130克椰蓉
  • 150克中筋面粉
  • 15克奶粉
  • 25克糖渍玫瑰
  • 30克玉米油
  • 35克熟糯米粉
  • 3克枧水
  • 50克水
  • 60克全蛋液
  • 60克黄油/玉米油
  • 月饼皮:
  • 椰蓉玫瑰馅:
调味料
  • 60克糖

营养成分

热量

777.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

800.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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