酥到掉渣的花生酥
简单
4人份
掉渣花生酥🥜 一口难忘怀😇 与其说是无油平底锅煎出来的花生酥，还是应该说是平底锅烘出来的花生酥，真的意想不到，一口下去掉渣，大大的满足感。我们知道传统的各种酥都是油炸或者是烤箱而成的。但今天我推荐的这款花生酥做法超级简单，不用揉面团，材料拌一拌、捏一捏，手心里捏个小球放进平底锅小火烘至两边金黄焦脆即可。家里的小伙不爱吃花生，这样一做能吃好几个，更别说爱吃花生的朋友了，立马动手试一试吧，花费不了多少时间，下午茶点就出炉了🤗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花生碎
- 130克面粉
- 20克黑芝麻
- 90克油
- 一个蛋黄
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和糖粉还有黄油先搅拌均匀，不搅拌均匀会满天飞雪😂然后电动打蛋器低速打发均匀 最好是那种拉丝头的
2
加入色拉油，继续打发均匀，这是完全乳化的样子
3
倒入过提前筛好的低粉混合物（泡打粉，小苏打，盐）搅拌均匀，可能开始会有点湿湿的，静置一会就好了
4
倒入花生碎，用手搅拌折叠均匀，因为方子的关系还是会有点湿湿的，很正常，不要那种瘫软下去的就可以
5
分成20克左右一个面团，压一下整形，撒点黑芝麻，不撒也没关系
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烤箱180度18到20分钟，根据自己烤箱调整时间，因为按压的厚薄度也决定烘烤的时间，最后几分钟最好看一下
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成品出炉，比较一下这个图片和下面一张图片，不同的烘烤盘和大小，一样的时间颜色也会不一样
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所以最后几分钟自己看看，喜欢颜色深就时间加长点，不喜欢就短点，熟的酥你拿出烤箱推一下饼底会很滑溜的移位，不熟就会黏在油纸上
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成品动态图
