一口素肉
简单
4人份
主角登场 — 蘑菇。 是个很特别蔬菜了， 吃起来有肉的质感、自带香气和维生素D、 还具有酸甜苦辣咸之外的鲜味。 天生丽质如它， 真的是怎么制作都好吃。
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食材清单
其他
- 1/2杯蔬菜汤或矿泉水
- 1/2汤匙味噌酱
- 1/2汤匙玉米淀粉
- 1/2汤匙营养酵母粉
- 1/2汤匙酱油
- 150g菇类
- 1汤匙牛奶或植物奶
- 1茶匙迷迭香干
- 2瓣大蒜压成泥
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一把葱花
调味料
- 少许海盐
- 少许盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把营养酵母粉、玉米淀粉和牛奶搅拌至浓稠备用。
2
2.热锅热油放入葱丁一小把煸炒至浅褐色后放入各种菇类、少许盐和黑胡椒，微翻炒两下，转中小火盖上锅盖焖烧两分钟左右至蘑菇出水变软（这边看着点，防止烧干）。
3
3.加入蒜末和迷迭香翻炒一下，把蔬菜汤和酱油倒入混匀并煮开至沸腾。
4
4.在煮沸的蘑菇中放入味噌酱搅开，尝一下味道，用海盐和黑胡椒做最后的调味。
5
5.盛出装盘，撒上一把葱花（成品是比较浓稠的）。
