网红蒸面包
简单
4人份
蒸面包再也不用担心热气啦
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食材清单
其他
- 20克食用油
- 400克普通面粉
- 4克酵母
- 5个鸡蛋
- 一把克葡萄干
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉➕50克白糖➕3克酵母➕20克玉米油➕3个鸡蛋和成面团
2
移到操作台上开始揉，像搓衣服一样
3
一开始会很粘手，没关系，继续揉
4
最后你会得到一个光滑的面团
5
揉至出膜
6
放在盆中盖保鲜膜，蒸笼的水加热到四五十度关火，将放面团的盆放在蒸笼里发酵两倍大
7
发酵完成将面团排气，再分成8份摆放在不锈钢盆里，同样盖保鲜膜放在蒸笼里发酵两倍大，如图
8
发酵好，将一个蛋黄刷在表面，撒上黑芝麻，盖保鲜膜，水烧开上汽后将发酵好的面包蒸40分钟闷5分钟
9
蒸40分钟就是为了实现烤的状态，可以使面包上色，一定要用不锈钢盆，才能用蒸的方式实现烤的过程。
