小米面马芬蛋糕
简单
4人份
从小就听说小米养胃，但是吃也仅仅限于小米粥。小米面应该是低筋，所以试着代替低筋粉做了马芬蛋糕，没想到真的好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克小米粉
- 1个鸡蛋
- 30克色拉油
- 6克泡打粉
- 90克牛奶
- 适量蔓越莓
- 附；牛奶可以用80克水10克奶粉代替。蔓越莓可以用你喜欢的其它干果代替
调味料
- 1克盐
- 30克糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150克黄油隔温水融化或微波炉加热1—2分钟，黄油融化后状态，请看图，备用（注意哦不锈钢盆是不能放进微波炉的哈）
2
4个全蛋液加入150糖粉和3克盐（因我们家不太喜欢吃的太甜只放了80克）低速打散至看不到糖粉颗粒就OK，（也请看图，盆里有打蛋器头的是打匀后鸡蛋液的状态）
3
现在这个图片是把融化好的黄油加到蛋液里，打至黄油和蛋液完全融合
4
黄油和蛋液融合后加入45克牛奶，继续打至融合
5
小米面270克和泡打粉8克提前过筛，把过筛后面粉加入到第四部里，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋黄糊（备用）准备翻拌的时候，就来预热烤箱170度，10分钟
6
把蛋糕糊装入纸杯七—八分满，送入预热好的烤箱，中层上下火160度，烤30，每家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱来定（要注意观察上色，喜欢颜色深点就继续烤，喜欢颜色浅点就加盖一张锡纸）
7
这是十分钟的状态
8
这是二十分钟状态
9
成品出锅，
10
外皮酥酥的，里面软软的
