椒麻鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1/2勺香油
- 10克八角
- 10克料酒
- 10克脱皮白芝麻
- 10克麻椒
- 200克植物油
- 2勺凉拌醋
- 2块鸡胸脯肉
- 4大勺生抽
- 50克干红辣椒
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鸡胸肉、葱段、料酒、姜放锅中，
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加水没过，
3
有八角、桂皮...的可以放一个、一块的，
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没有不用放。
5
大火煮开，盖锅盖小火煮20分钟，
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煮好关火让鸡胸肉在汤里慢慢冷却。
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话说泡温泉肉更嫩吼。
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还有一块猪肉，一起煮了，
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煮完做了萝卜连锅汤，
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听起来很高端吧，
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其实很简单，啊哈哈哈~~
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这照片颜色不对呀，
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滤镜我忘关了，哎...
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后来发现才关，真是老了。
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红花椒用温水泡着，泡软~
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这花椒最好在煮肉之前泡上。
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香葱切碎，把花椒捞出来~
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一起剁碎~
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剁成这样就可以了，
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这案板~不是脏...
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凑合用，回头滚蛋了又要扔~
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剁好放一小碗里，加盐、芝麻油，
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加一汤勺煮肉的汤，
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搅几下使盐化开。
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鸡胸肉凉了就可以撕成细条，
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先掰成大块再撕不容易断。
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丝丝缕缕，缕缕丝丝...
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细一点口感更好，也入味~
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把调料汁浇上去，
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吃的时候拌匀就好~
