简单沙茶牛肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛脊骨
- 150克香菇
- 四勺桂林高度三花酒
- 四勺沙茶酱
- 四勺生抽
- 四勺老抽
- 少许上海青
- 少许料酒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 一块姜
- 少许香菜
调味品
- 少许盐焗鸡粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的牛脊骨洗净放入高压锅中
2
放入一茶匙盐焗鸡粉、四茶匙老抽、四茶匙生抽、一坨老姜、四茶匙茶匙高度桂林三花酒等作料拌均牛脊骨，不放水，大火🔥高压锅出气后，最小火干焖十五分钟
3
随后加入足够分四人份汤汁的水，放入香菇和四茶匙的沙茶牛肉酱，继续熬煮，高压锅大火出气十分钟后，转文火继续二十分钟，开盖加入盐，这样汤汁就熬成了。（盐被熬久了不好！所以熬好再放盐）
4
牛肉横着经络切薄片，放入少许盐、生抽、料酒、沙茶酱和玉米淀粉腌制一会儿
5
取一小部分底汤烫入牛肉至熟
6
清水煮开，把煮熟面条🍜，把青菜烫熟，把煮面的面汤滤掉，拌入少许猪油、小麻油、耗油，最后浇上汤汁和沙茶牛肉，就可以开开心心吃面了😁😁😁
