鱼香土豆片
简单
4人份
今天去饭店吃的本菜，第一次吃，非常好吃，就试着回家自己做，结果也比较满意，与大家分享下。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 土豆
- 油
- 淀粉
- 蒜
- 陈醋
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把土豆切片，不用太薄，2毫米就可以。放冷水泡20分钟，这样油炸就不粘了。
2
土豆片沥干水分，放油锅炸5分钟，直接炸熟。出盘。油倒出，留一点底。
3
准备鱼香料一碗，葱蒜沫，辣椒沫或红辣椒段，糖，陈醋，盐，加水调好
4
淀粉加水调好，备用。
5
一点的底油锅烧热，倒入鱼香汁，烧开。倒入淀粉汁，烧稠。倒入土豆片一翻，出锅。
