无奶油巧克力千层蛋糕(6寸)

简单 4人份

千层蛋糕,是一款可丽饼改良甜点,可丽饼是源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。这次这款巧克力千层,是舍弃了奶油的油腻,采用巧克力卡仕达酱夹心的美味巧克力千层,这款蛋糕简直就是巧克力控的福音。

无奶油巧克力千层蛋糕(6寸)
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食材清单

其他
  • 【可丽饼】
  • 【巧克力卡仕达酱(可可粉版)】
  • 【巧克力卡仕达酱(巧克力版)】
  • 100g低筋面粉
  • 200ml牛奶
  • 20g可可粉
  • 20g淡奶油
  • 20g黄油
  • 240ml牛奶
  • 280g牛奶
  • 2个鸡蛋
  • 32g低粉
  • 35g巧克力(62~70可可脂)
  • 3个鸡蛋
  • 5g糖霜
  • 5g装饰用可可粉
  • 8g可可粉
  • 少许香草精
  • 适量香草精
调味料
  • 30g细砂糖
  • 40g糖
  • 60g细砂糖
  • 少许盐

营养成分

热量

603.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

813.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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