成都酸辣银丝杂酱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 上色用 少许老抽
- 勺料酒1
- 少许猪油
- 少许醋
- 少许鸡精
- 酌情熟油海椒
- 酌情葱末
- 酌情蒜水
- 随便肉末
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切粗一点的肉渣渣
2
下油锅煸炒至爆油
3
放姜葱蒜继续煸炒三分钟
4
进一步出油
5
继续炒干一点
6
调味 放入老抽提色
7
放入水淀粉（多放一点水）
8
慢慢搅拌 小火煨五分钟
9
肉臊子完成
10
成都人冬天吃面必不可少的豌豆尖儿 摘嫩点儿
11
我今天用的银丝面 调味是地道的成都酸辣面味道 注意醋可以多一点点 红油一定要弄巴适 蒜水可以多放一点
12
吃
