蒸排骨冬瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 200克冬瓜
- 2勺料酒
- 3克胡椒粉
- 3瓣大蒜
- 500克排骨
蔬菜类
- 四片姜
调味料
- 2勺酱油
- 3克糖
- 5克盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨洗净，有条件的可以过水焯一遍去除血沫。加入以上除冬瓜之外的调味料腌制十分钟。
2
将冬瓜去皮洗净，依个人喜好切成块状，或者片状都行，摆在蒸盘的底部。
3
将腌制好的排骨摆在冬瓜上面，这样排骨蒸出来的汁水刚好可以淋在冬瓜上，非常香。
4
蒸大概二十到三十分钟。看了好多教程都是只蒸8到10分钟，感觉时间太少，排骨根本不熟。而且肉类还是熟一点比较放心。蒸的时间久的话排骨也很嫩，并不会变柴。蒸好之后可以撒上小葱点缀一下，而且更香了。
