番茄炖牛腱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块，大约600克牛腱子
- 一小块咸肉
- 一小块黄油
- 一杯红酒
- 一点香草碎
- 三只番茄
- 二片姜
- 几个蒜头
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 一个洋葱
- 两根香葱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备 胡萝卜切成滚刀块 番茄切块
2
将牛肉切成小块过水。将鹌鹑蛋大火煮10分钟后去壳，备用。
3
锅里放油，将切好的配菜煸炒，待番茄脱皮后加一大碗水盖上锅盖煮沸。加入过好水的牛肉。大火煮30分钟后，加入去壳的鹌鹑蛋，改用小火慢炖45分钟直至牛肉酥软。
4
牛肉酥软，番茄化成浓厚的汁就可以出锅了。
